10月4日，区委书记张熙滨督导检查假期食品安全。李天正、张志祥及相关部门负责同志参加。

张熙滨一行先后深入丽亭峄州大酒店、福兴宾馆等重点餐饮场所，直奔酒店后厨操作间、食材储存区、餐具消毒间等关键区域，仔细查看食材采购台账、食品储存条件、环境卫生状况，通过询问交流，详细了解食材采购验收、加工制作流程、食品留样管理及工作人员健康监测等情况，重点检查假期聚餐高峰时段食品安全保障措施落实情况。

在检查过程中，张熙滨指出，食品安全关乎群众健康和生命安全，是假期安全防范的重要民生底线，容不得丝毫松懈。各餐饮单位要切实履行主体责任，把好食材“入口、储存、加工”关，从源头上杜绝安全隐患；相关部门要提高站位，强化监管，聚焦节假日餐饮消费特点，以“零容忍”态度抓好风险隐患排查，确保监管无死角、全覆盖。

针对检查发现的细节问题，张熙滨要求，要严格落实食品留样制度，按规定规范留存每餐次食品样品，实现食品安全可追溯；要强化从业人员健康管理，严格执行健康证查验、每日体温监测制度，严禁带病上岗，同时加强食品安全知识培训，提升从业人员安全意识和操作规范水平；要完善应急处置机制，确保快速响应、妥善处置突发事件；各监管部门要加大假期巡查力度，聚焦餐饮服务、食品流通等重点领域，严查违法违规行为，切实筑牢假期食品安全“防护网”，全力保障群众度过一个安全、放心的假期。