为了持续推进省级食品安全先进区创建工作，峄城区市场监督管理局实施餐饮单位“红黑榜”评选活动。近日，区市场监督管理局通过现场监督检查，将监管信息公示上墙，就餐环境干净整洁、食品加工操作规范、食品安全制度落实到位的餐饮单位定为“红榜”名单，反之，定为“黑榜”名单。现将本期“红黑榜”名单公布如下:

红榜名单

一、匡衡小学食堂

上榜理由:

1、证照齐全，制度公开。

2、后厨场所卫生整洁，设施，设备齐全。

3、食材分类存放，厨房用具分类使用，产品摆放整齐。

4、食材新鲜，严格按照进货入库流程操作，消毒处理完善。

二、东方怡源度假村

上榜理由:

1、营业执照、健康证明、许可证齐全有效。

2、公示牌公示信息齐全，索证索票整理规范。

3、后厨、餐厅环境整洁卫生，三防设施齐全。

三、金泉酒楼

上榜理由:

1、公示信息齐全，证照上墙。

2、索证索票，整理规范。

3、餐具消毒记录完整、后厨餐厅环境整洁，卫生。

四、妈妈传家菜

上榜理由:

1、证照齐全、制度公开。

2、进货查验索证索票齐全。

3、三防设施落实完整，卫生干净。

五、东北雪乡铁锅炖

上榜理由:

1、证照齐全、进货查验索证索票齐全。

2、经营场所卫生整洁。

3、厨房卫生整洁、菜品干净、货架干净整洁。

黑榜名单

一、梓玉饭店

上榜理由:

1、环境卫生差、物品摆放杂乱。

2、食品存在交叉污染等风险。

3、未设有三防设施。

二、老地方羊肉汤

上榜理由:

1、厨房环境卫生脏乱差、食品物品摆放杂乱。

2、三防设施不全面，食品存在交叉污染。

3、健康证超期未及时更换。

三、招财羊汤馆

上榜理由:

1、厨房卫生环境脏乱差。

2、无三防设施、索票索证不规范、无消毒设施。

3、食品存在严重交叉污染。