峄城区食品红黑榜——学校食堂篇
为进一步加强食品安全监管更好的保障人民群众“舌尖上的安全”,峄城区市场监督管理局按照食品安全区创建标准,推行食品安全“红黑榜”管理制度。
红榜名单
峄城峄州中学。(上榜理由:1、证照、制度、从业人员健康证明齐全并上墙公示。2、食品经营场所、后厨操作间卫生干净整洁。3、索证索票制度落实规范,台账记录清晰完整。4、餐具清洗、消毒按照规定要求及时消毒消杀,保洁柜摆放干净整洁。)
枣庄一中东校。(上榜理由:1、食品经营许可证、健康证、食品安全自查报告、食品安全管理制度、承诺书等资质齐全并上墙公示。2、场所布局合理,内外环境整洁,原料分类摆放,无交叉风险。3、食品加工区场所及设备及时清洁、消毒,且运行良好,精加工与切配符合要求。4、索证索票齐全,食品安全可追溯。)
黑榜名单
峄城区峨山海尔希望小学。(上榜理由:1、操作间、加工间布局不合理,存在安全隐患。2、餐饮具未按照规定清洗并消毒。处罚措施:1、责令立即停止经营。2。责令立即改正。)