按照《山东省食品安全风险监测工作手册》要求，我区把所辖的7个镇(街)全部纳入监测点，综合考虑辖区内食品生产和消费等情况，科学设计采样方案，选择食品供应量大、可能存在较高风险的场所作为采样地点。保持食品监测的监测点、采样点和采样时间相对固定，避免集中采样。在时间安排上，基本上每月都有监测任务。采样时挑选本区具有代表性、典型性和适时性的监测样品进行采样，保证了样品代表性。

食品微生物及其致病因子监测。食品微生物及致病因子采集食品样品5大类，共6份。包括生鸡肉、熟鸡肉、对虾、酸奶果粒燕麦片、沙拉酱等。基本覆盖了生产加工、流通、餐饮等环节。监测指标包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等指标。已完成6份食品中微生物样品采样，监测结果还未出。

监测结果表明，我区食品安全状况总体稳定。在所检样品中，主要污染物的检出率不高。但历年发现的超限量使用食品添加剂的问题仍然存在。