王涛、种道华委员:

您提出的关于进一步加强我市食品安全工作的建议提案收悉，现答复如此下:

峄城区高度重视食品安全工作，贯彻落实“四个最严”要求，持续加大治理整顿力度，健全机制、强化监管、共建共治，扎实抓好食品安全各项工作落实，全区食品安全持续稳定在较高水平，群众满意度大幅提升。

(一)进一步健全完善监管体系。在机构设置、人员编制、经费保障、部门联动等方面加大力度，近几年投资700万元用于区级食品安全抽检、农贸市场升级改造、基层监管所办公用房升级改造及十个一建设、“智慧食安”及追溯平台建设、食品安全协管员补助、食品安全宣传等。同时加强基层队伍建设，充实基层监管力量，每个监管所配备5-10名工作人员，全区各镇(街)全部成立食安委和食安办鼓励合署办公，目前基层监管人员数量能够满足监管工作实际需要。聘请455名食品安全网格员，协助开展村级食品安全监管。通过定期培训、观摩演练等方式不断提升食品安全协管员在协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等方面的协助监管能力，成为政府监管的延伸和补充，初步形成“横向到边、纵向到沿、无缝隙、无死角”的食品安全监管网络。

(二)加大食品安全监督抽检力度。每年制定《峄城区食品安全监督抽检工作方案》，抽检范围包括对市场销售33大类食品品种全覆盖，对城区、农村、城乡结合部等重点区域全覆盖，对食品生产、经营、餐饮服务等不同业态全覆盖，对全区获证在产食品生产企业全覆盖;制定印发了《关于进一步加强和明确抽检监测不合格食品核查处置工作的通知》，明确抽检后处理职责，定期发布不合格食品核查处置期限提醒。去年全年开展农产品抽检346个批次，林产品抽检55批次，畜产品抽检40批次，市场环节食品安全抽检计划1303批次，其中食品生产环节抽样120批次(含小作坊60批次)，流通环节抽样530批次(含食用农产品200批次)，餐饮环节抽样650批次(含食用农产品300批次、餐饮具专项抽检100批次)，现已全部完成，其中，不合格59批(其中餐饮具专项抽检不合格26批)，问题发现率4.53%。同时卫生部门开展食品安全风险监测，共采集理化指标样品75份、微生物指标样品62份。今年制定抽检计划:2022年全区食品安全监督抽检计划完成1300批次，其中生产环节抽检70批次(不含小作坊)，流通环节530批次，餐饮环节520批次，“三小”食品安全专项抽检180批次(含小作坊106批次;含小餐饮、小摊点76批次)。已于本月部署实施开展中。

(三)实施食品安全质量提升行动。一是开展了“守底线、查隐患、保安全”专项行动。聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，截至目前全区共检查食品生产经营主体578户次，发现食品安全隐患8个，已完成处置5个。二是开展农贸市场规范提升。对农贸市场进行一对一指导检查和跟踪整改，督促市场开办者和入场销售者责任“双落实”，指导市场开办者对照“五提升”标准，提高档案管理、安全追溯、进货查验、质量检验和问题处置能力，推进市场信息化追溯建设，确保现有农贸市场达到规范标准。三是开展禁止食品生产经营者使用含金银铂粉的食品专项检查;撰写、印制、发放《关于禁止生产经营含金银铂粉食品的告知书》147份;四是持续开展食品经营单位风险隐患大排查大整治、学校及学校周边食品安全专项整治、农村假冒伪劣食品专项整治、开展食品销售风险等级评定工作、食品经营单位重点检查进货查验义务落实情况，是否销售“三无”食品、超过保质期食品、来源不明的食品。截至目前，共检查相关业态56家次，出动执法人员112人次。六是巩固深化学校食品安全方面漠视侵害群众利益等问题，对辖区内学校实施全覆盖监管;七是严厉打击网络餐饮经营违法违规行为，全区部署开展净化网络订餐专项整治行动，

(四)开展净化网络订餐专项整治行动。部署开展净化网络订餐专项整治行动，严厉打击网络餐饮经营违法违规行为。制定印发净化网络订餐专项整治行动通知，通过摸底排查、集中整治、规范提升三个阶段开展整治行动。开展了3次约谈第三方入网餐饮提供者、召开网络订餐监管执法专题会等方式推进工作深入开展。16次以普通消费者的身份随机抓取我区网络餐饮提供者有关信息，重点排查资质证照、健康证是否齐全，经营地点是否与食品经营许可证标注位置一致，是否存在超范围经营许可之外食品等情况。对存在问题的餐饮业户，及时通报网络订餐平台和属地监管所进行处置，开展日常检查200余次，对存在问题的餐饮单位，立即联系平台下架，共下架不符合规定的餐饮单位13家，并全部督促整改到位。

(五)加大宣传，营造良好氛围。充分利用报纸、电视、微信公众号等平台，大力宣传《食品安全法》《药品管理法》等法律法规，普及食品药品安全知识，宣传报道食品药品安全监管工作开展情况。春季开学后，组织相关食品从业人员开展学校食堂食品安全知识培训、食品生产企业食品安全培训，通过现场培训及警示教育，全面提升从业人员从业水平。

下一步，我们将深入着力构建食品安全监管长效机制，加大对食品安全监管力度，进一步落实食品安全主体责任，强力推进智慧监管体系。全面推进移动执法，完成学校食堂、重点餐饮单位后厨“阳光厨房”建设工程，探索“食安地图”、“透明工厂”等个性化信息监管项目;严厉打击食品安全违法犯罪，着力破解人民群众关心的热点难点问题，全力保障人民群众入口食品安全。

峄城区人民政府

2022年9月1日