开元蔬菜种植专业合作社位于坛山街道中桥居，于2010年12月在工商局注册成立。合作社蔬菜种植面积260余亩，2011年开元蔬菜种植专业合作社被市政府命名为示范合作社，2012年该基地被省农业厅列为省级蔬菜标准园，2011－2012年合作社生产的绿色食品辣椒被枣庄市人民政府评为名优产品，2017年该基地被评为枣庄市国家现代农业示范区标准园，2020年开元合作社被评为省级示范社，所生产的“中科开元”牌西红柿、辣椒被认定为绿色食品。

几年来，在各级领导和上级业务部门的关心支持下，合作社基础设施得到了加强，目前合作社发展蔬菜种植面积260亩，建有蔬菜大棚150多座，设施面积200亩，主要种植西红柿、黄瓜、茄子、芹菜等时令鲜蔬20余种，年产各类新鲜绿色蔬菜3000吨，销售额1500余万元，亩纯收入5万余元。合作社的发展带动周边200余户农民从事大棚蔬菜种植，使他们从以往普通简易的露地蔬菜种植亩收入2万余元增加到现在的4－5万元。

为了使生产出来的蔬菜更好的适应现代市场经济的需求，实现长足发展，通过近几年的努力，合作社实现了与枣庄杨宁、枣庄贵诚、微山百伦、威海家家悦超市签订了蔬菜供销合同，实现了农超对接，提高了蔬菜附加值增加了居民收入。

在今后的发展中合作社逐步改善生产环境，把该基地建设成集观光、采摘为一体的绿色蔬菜采摘园，开元蔬菜种植专业合作社，将建设成为全区乃至全市制度健全、生产规范、管理到位、产品优质、效益良好的典范。