严格按照《2023年山东省食品安全风险监测工作手册》的要求进行采样。我区把所辖的7个镇(街)全部纳入监测点，综合考虑辖区内食品生产和消费等情况，科学设计采样方案，选择食品供应量大、可能存在较高风险的场所作为采样地点。保持食品监测的监测点、采样点和采样时间相对固定，避免集中采样。在时间安排上，基本上每月都有监测任务。采样时挑选本区具有代表性、典型性和适时性的监测样品进行采样，保证了样品的代表性和科学性。

    化学污染物和有害因素监测。采集食品样品7类39份，包括芹菜、大白菜、洋白菜、西红柿、菠菜、黄瓜、草莓、苹果、猕猴桃、鸡蛋、鸡肉、猪肝、花生、黄豆、小麦、玉米等。监测指标包括农药残留、禁用药物、食品添加剂、生物毒素等。已完成39份食品样品监测，获得监测数据1832条。化学污染物和有害因素监测39份样品全部合格。